吃過貓山旺家的貓山王后，所有榴蓮都成過客

　　吃過貓山旺家的貓山王后，所有榴蓮都成過客

　　對于中國吃貨來說絕大多數人的“榴蓮啟蒙”必然是泰國的金枕，隨著這幾年大天朝吃貨們的“世界美食地圖”日益擴張，越南干堯、蘇丹王、紅蝦、金鳳……越來越多的榴蓮品種為人熟知。但要論榴蓮天花板，還得看號稱“榴蓮中的愛馬仕”貓山王榴蓮！但是貓山王榴蓮價高量少，國內采購水也深經常有“假貓”出沒。小編也是踩了無數雷才找到一家私藏的寶藏貓山王店鋪——貓山旺。他家只供正宗馬來西亞榴蓮，全程冷鏈直郵貨源真實可靠。

　　馬來西亞政府規定所有的貓山王榴蓮必須自然成熟、自然掉落，禁止提前進行人工采摘，所以不可能買到“不熟的貓山王”。但是，自然落果后超過黃金72小時的貓山王榴蓮會陸續開始爆口，而已經爆口的貓山王，不同于其他品種榴蓮是熟了還能吃。貓山王榴蓮是從熟透向變質的開始，是不可以再食用的。

　　為了滿足貓山王長途運輸的需求，貓山旺會在貓山王榴蓮成熟掉落3小時內進行分揀、殺菌、后迅速進行-110℃液氮冷凍讓貓山王進入“睡眠狀態”。不僅鎖住貓山王獨特的風味還可有效防止棕櫚疫霉、串珠煤炱菌、木硬孔菌等有害微生物覆在貓山王榴蓮上。液氮冷存后的貓山王還需全程冷鏈運輸出口，才能保證大家到手的果子解凍后仍如枝頭剛掉落般新鮮。

　　貓山旺家的貓山王榴蓮都是十年以上的老樹榴蓮果，糖度高達42+，一開殼姜黃色亮晶晶的果肉便映入眼簾，外皮褶皺肉似凝脂的果肉香氣馥郁，入口柔軟的綿密感，宛如冰激淋般冰爽順滑，卻又不失果肉應有的絲絲韌感，濃郁的果香回味。味蕾剎那間綻放奶香、杏仁香、酒香、層次豐富，滲透舌尖。這美味獨屬于貓山王榴蓮，只需一口，此后所有榴蓮都成過客。