代餐減肥有用？澳洲營養師解答代餐9大迷思！代餐是什么？體重易反彈、或致記憶力下降！

　　為了減肥，很多人都會不惜一切，像是一天只吃一餐、每天只吃沙律等，現在健康的知識越來越普及，這些聽起來就不太健康的方法開始不被推崇。但不知道你有沒有聽過吃「代餐」減肥呢？小編身邊便有不少朋友嘗試過，他們更聲稱這是健康又有效果的方法。這個減肥的概念也十分常見，甚至一些運動人士也會使用！今天，為大家請來了一位澳大利亞注冊營養師徐啟怡(Christy)，透過一些問答題為大家解開吃代餐的迷思。一起來看看吧！

　　Question 1： 什么是代餐？原理是什么？

　　很多年輕一代為求方便，會選擇用代餐來幫助減肥。普遍會選擇代餐奶昔，谷物類代餐， 湯水，果汁，甚至只食用蔬果等等，部份代替或全部代替主食。代餐的原理就是透過食用低熱量食物，減少卡路里的吸收，以食用攝取的熱量少于日常運動所消耗的能量，從而達到減肥效果。

　　Question 2： 代餐能幫助減肥嗎？

　　代餐往往熱量過低或營養并非均衡，特別是蛋白質，維生素和礦物質，甚至纖維量不足。當然初初使用代餐是很大機會能夠達到減肥效果，但比較容易反彈和讓身體感到乏力，更難集中精神。

　　Question 3： 健身使用的蛋白粉和代餐粉有什么不一樣？

　　蛋白粉和代餐粉，其實是完全不一樣的東西。蛋白粉顧名思義，就是蛋白質 (Protein) 制成的粉狀飲品沖劑。至于將蛋白粉和從食物中攝取(例如從大豆，肉類，雞蛋等等)的營養比較，蛋白粉在提煉過程后，普遍含有較少的脂肪和膳食纖維。

　　可是，我們更需要攝取多樣性的營養，我們是能夠從食物中攝取足夠的蛋白質。 就算對于健身人士來說， 蛋白粉亦不是必須的。有飲用蛋白粉的人士要注意，過量的蛋白質攝取亦能引致肥胖風險。特別腎臟疾病和有骨質疏松人士，要避免攝取過高的蛋白質。當然每個人的身體狀況不一樣，建議詢問個人的注冊營養師意見。

　　至于代餐粉，就是一些調配的營養沖劑，并不是單單只有蛋白質。通常含有不同營養素，例如蛋白質，纖維素，但普遍來說是低卡路里，高纖維，低脂肪的。

　　Question 4：使用代餐時需要注意什么？

　　代餐通常只建議代替一餐主食，因為如果使用代餐次數過多，會增加饑餓感和導致暴食。要注意代餐能夠為我們提供所需的熱量和營養素有多少，明白需要配合什么的食物來補充欠缺的營養；和食用份量是否正確。

　　Question 5：哪些人適合使用代餐？

　　雖然代餐很像比較適合繁忙工作，或沒有時間煮食的人士，但是代餐不是人人適用。

　　Question 6： 哪些人不適合使用代餐？

　　特別原本已經對飲食有嚴格控制的人， 基本上在代餐飲食上，能額外減少的熱量有限，所以減肥效果并不顯著。喜歡吃零食或少吃多餐的人士，如果在代餐以外，攝取過多額外熱量，其實亦未能達致真正減肥的效果。

　　另外如果運動員想使用代餐, 必須要先詢問注冊營養師，因為過少熱量攝取， 會導致肌肉無力，影響肌肉修復和運動表現。有腸胃不適，肝腎欠佳，糖尿病，骨骼疏松等等的患者，亦不建議使用代餐，建議問問醫生或注冊營養師的意見。

　　Question 7： 你認同吃代餐來減肥這個方法嗎？為什么？

　　代餐絕對不是減肥的靈丹妙藥，很多時候食用代餐后，仍感到肚餓。如果吃代餐后還額外進食，就不一定能夠達致減肥效果。代餐的理念只是讓消耗能量大于攝入的熱量，所以如果能夠以均衡飲食和減少額外卡路里吸收， 其實效果也能夠達致一樣減肥效果。代餐表面上含有碳水化合物、蛋白質、一些維生素和纖維， 但是這并不能滿足一天身體所需用的營養； 而且代餐費用其實并不便宜，對飲食習慣亦造成很多不必要的限制，代餐絕對不是一種長遠的方法。

　　Question 8： 長期使用代餐會為身體帶來什么后果？

　　如果使用代餐后，并沒有在其他時間攝取足夠應有的營養素， 會導致營養不良，甚至很多不同的健康問題。如果營養不足，例如如果碳水化合物 (Carbohydrate) 吸收不足，容易導致精神疲倦，難以集中精神，記憶力下降，情緒化和肌肉無力等等。

　　過少蛋白質 (Protein) 攝取，會導致能量不足，影響肌肉發展，女生經期不準，和減慢細胞組織代謝，修復和生長。過少脂肪攝取， 亦能影響免疫力和代謝系統，影響脂溶性維生素吸收等等。

　　Question 9： 如何正確又健康地減肥？

　　減肥的秘訣是控制熱量吸收，進食高纖食物和飲用足夠水份來增加飽腹感和減低食欲，配合均衡飲食和適量運動。真正的健康和減肥，是需要持之以恒，欲速則不達。作為注冊營養師，提醒各位，代餐不是一個長遠建議的方法，均衡飲食才是減肥的王道。

　　減肥的確是一場漫長的抗爭，一步登天只會影響身體健康！均衡飲食和定期運動是減肥的不二法則，所以不要常常被新興的減肥方法改變原本堅持的方式！如果在減肥路上遇到任何問題，也應該尋求專業人士幫助！