【年糕卡路里總覽】營養師教路4大方法吃年糕、蘿卜糕不易致肥又健康

　　農歷新年，我們少不免吃年糕、蘿卜糕等糕點應節。不過，滿足口福之后，體重也隨時倍增。想吃年糕又不容易致肥？澳洲注冊營養師(APD)及私人體適能運動教練Gloria Tse就為大家提供最佳貼士。

　　吃年糕不易肥方法1:減少攝取五谷

　　首先，你可以減少正餐的五谷分量，例如：如果平日早餐吃兩塊面包，就不妨改吃兩片如掌心般大的年糕。

　　吃年糕不易肥方法2：從烹調方法入手

　　假如喜歡煎年糕，在烹調時時，建議使用易潔鑊，并用在鑊面鋪上牛油紙去煎，這不但可減少黏鍋的機會，而且也可減少用油，避免攝取過多的油分。

　　吃年糕不易肥方法3：與椰汁Say Bye

　　建議盡量選擇沒有椰汁的年糕，因為椰漿的飽和脂肪比較高，會增加患上心血管疾病的風險。

　　吃年糕不易肥方法4:配料要認清

　　要留意年糕的配料，應盡量選擇一些無添加色素、防腐劑及調味劑的年糕。

　　吃得年糕太多，對身體會造成甚么影響？

　　吃兩片年糕，其實已經相等攝取于一個漢堡包的熱量，連續一個星期每天吃四片年糕（50克/片），一星期后已經會增加一磅肥膏。患有糖尿病或血糖偏高的人士更要小心，事關吃得太多年糕，有可能令血糖偏高，從而出現頭痛、皮膚痕癢、尿頻、反胃、疲倦的情況。

　　如吃滯了，可有甚么方法紓緩？

　　建議飲茶、山楂水或者檸檬水去刺激胃酸分泌，從而達致消滯的情況；你亦可以吃火龍果、木瓜或西梅等高纖維的水果，加強刺激腸度蠕動，加速排走廢物。不過，消滯并不等于消脂。消脂還是需要靠均衡飲食和適量運動。